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| 4. Geschichte von Jerez |
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Die Phönizier gründeten die Stadt Xeres, die später durch die Römer in Ceret umbenannt wurde. Beide hatten hier schon Wein angebaut, da sie die Qualität des Kalkgesteins und die guten Wetterbedingungen erkannten.
711 Jerez fiel wie ganz Spanien in die Hände der Mauren
1264 Alfonso X besiegte die Stadt Jerez für die Reconquista
1594 Sir Francis Drake greift Cadiz an und stiehlt 3000 Fässer Wein aus Jerez und machte sie in England bekannt. Daraufhin kauften viele Engländer und Schotten Land in der Umgebung, wurden sesshaft und bauten Wein an. Es wird gesagt, dass die Tatsache, dass viele Andalusier in dieser Region, blonde oder rote Haare und blaue Augen haben, auf Liebschaften zwischen den Angelsachsen und Spaniern zurück zu führen ist.
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